Je ne dégomme pas un sympathique petit bistro qui fait une honnête cuisine de petit bistrot, je n’en parle pas, mais je ne rate pas ceux qui prétendent jouer en ligue supérieure et auraient mieux fait de demeurer en seconde. C’est en substance ce que m’avait répondu Alain Giroud, critique gastronomique de la Tribune de Genève qui a fréquenté les meilleurs chefs francophones. Cette réflexion me saute à l’esprit quand je constate le peu de critiques qu’a suscité le dernier essai d’Amin Malouf: Le naufrage des civilisations. Un silence qui en dit long.
Le sujet de la collapsologie est pourtant à la mode.