Du feunouil, pas du cumin, du fenouil! Il y en avait sans doute quelques graines dans les sept longeoles du troisième concours national de la meilleure saucisse genevoise, samedi dernier à Aire-la-Ville.
La grande salle polyvalente de cette agreste commune genevoise lovée au bord du Rhône, entre le bunker du Conseil d'Etat à l'est et l'usine d'incinération de Vervbois à l'ouest, était pleine de 450 membres du jury poopulaire. Même la ministre de l'agriculture du canton Michèle Künzler était de la partie. Elle a fait le tour des tables mais est restée coite. L'heure n'était pas à la politique, même si la politique n'est pas pour rien dans l'événement.
La longeole et le cardon sont à Genève ce que la saucisse aux choux et le papet de poireau sont aux Vaudois et la soupe à la radio romande: identitaire.