La vache est à la Suisse ce que l'ours est à Berne, une mascotte, un morceau de patrimoine, une parcelle de l'identité nationale. La vache produit du lait qui rend forts les petits garçons et les petites filles, comme l'affiche si joliment Lovely la mascotte des paysans suisses.
Lovely et ses consoeurs produisent également quelques milliers de tonnes de beuses qu'un recyclage pertinent peut tranformer en chaleur et même en électricité. Les Verts nous assurent que c'est l'énergie du futur. Un futur pas très proche. Il faudra que d'ici là nos machines consommnt très, mais vraiment très peu.
Avenir Suisse a calculé combien de kilowatts heures produisent tous les systèmes de biogaz actuellement installés en Suisse.